با غذاهای معروف ترکیه بیشتر آشنا شوید

غذاهای ترکیه که با طعم لذیذشون شهرت جهانی پیدا کرده اندو بسیار معروف و نشان دهنده فرهنگ این کشور می باشد با ما همراه باشید تا در اینباره بیشتر بدانید.

این مقاله درمورد ترکیه شهر استانبول میباشد

وقتی صحبت از غذاهای ترکی به میان می آید بیشتر از دونر کباب نام برده می شود اما باید گفته شود که غذاهای ترکی بسیار متنوع می باشد در این مقاله ما انواعی از این غذا ها را به شما معرفی می کنیم تا به هنگام سفر به این کشور خاطره ای فراموش نشدنی از این غذاهای لذیذ به دسب آورید.

صبحانه

صبحانه ترک ها کمی متفاوت از اروپایی ها است. آنها برای شروع صبح بجای قهوه چای می نوشند. همچنین گوجه فرنگی و خیارهای اسلایس شده در کنار پنیر سفید (شبیه به فتا)، پنیر قدیمی (kaşar peyniri)، زیتون سیاه و یا سبز، کره، خامه، عسل، مربا، و تخم مرغ جز جدایی ناپذیر صبحانه های ترکی است. پر مصرف ترین نوع نان در ترکیه، نان سفید است هرچند ، انواع مختلف نان در دسترس است.

Menemen یک املت خوشمزه ترکی است که ترکیبی از گوجه فرنگی با پیاز و فلفل به طور کامل پخته شده و در نهایت با تخم مرغ مخلوط می شود و گاهی با مواد دیگری مانند پنیر، سیب زمینی، قارچ، ، سوسیس، حتی مرغ یا بادمجان ترکیب می شود و عمدتا برای صبحانه خورده می شود.

اسنک

2 نوع اسنک به اسم سوکوک و بورک از معروف ترین این نوع ازغذاها هستند.

  • سوکوک
  • سوسیس سرخ شده با سیر و انواع ادویه جات مانند فلفل قرمز، زیره سبز است که بیشتر با تخم مرغ پخته می شود.

  • بورک
  • از ورق های نازک خمیر که با پنیر، گوشت چرخ شده و یا سبزیجات، پیچیده شده و سرخ و درست می شود.

    سینی مزه عصرونه

    سینی مزه که به عنوان پیش غذا در اکثر رستوران ها سرو می شود و در زیر برخی از محبوب ترین آنها را برایتان آورده ایم که شامل:

  • چیپس گوجه فرنگی تند
  • بادمجان کبابی با ماست
  • سالاد بادمجان
  • بادمجان سرخ شده با سس گوجه فرنگی
  • کویو کباب (Kuyu Kebabı)

    کویو کباب که از شهر Kastamonu در دریای سیاه می آید که اسم خود را از سبک پخت و پز خود می گیرد در زبان ترکی کویو به معنی «خوب» است در این نوع کباب فیله گوشت بره درون تنوری روی آتش ذغال به خوبی و آرامی پخته می شود.

    اسکندر کباب

    در واقع همان دونرکباب می باشد.در این نوع کباب ،گوشت یا مرغ همراه با ادویه جات و پیاز و فلفل سبز و گوجه حول محور کوره ای عمودی قرار گرفته و سرخ می شود و همراه با نان به صورت ساندویچ خورده می شود.

    آدانا کباب

    اسم خود را از شهر آدانا،شهری در جنوب شرقی ترکیه، می گیرد و شبیه کباب کوبیده ایرانی می باشد با این تفاوت که گوشت با پیاز و فلفل قرمز و فلفل سبز چرخ می شود و سپس به سیخ کشیده می شود و روی ذغال پخته می شود.

    ماهی لوفر

    اگر از مردمان محلی توصیه برای خوردن ماهی داشته باشید حتمن به شما ماهی لوفر را پیشنهاد می دهند یک ماهی بزرگ و بسیار خوشمزه که جدا کردن تیغ آن وخوردنش راحت است.

    خوردن ماهی لوفرو راکی ( نوشیدنی مخصوص ترکیه) آخر هفته ها در منطقه بوسفوروس به صورت یک رسم بین ترک ها می باشد.

    مانتی

    mantı که راویولی ترکی نامیده می شود که همراه با ماست و سیر سرو می شود و درون آن با گوشت ، پیاز و فلفل پر می شود و سپس در آبجوش همراه با کره و گاهی سس گوجه فرنگی پخته می شود امروزه شما مانتی را می توانید با ماهی قزل آلا، اسفناج یا حتی مرغ سفارش دهید.

    خورشت لوبیا (Kuru Fasulye )

    شاید درنظر اول خورشت لوبیا غذای وسوسه انگیزی نباشد اما هنگامی که با کره، گوجه فرنگی و همراه یا بدون گوشت پخته شود قطعا خوشمزه خواهد بود و شما می توانید همراه با برنج آن را میل کنید یکی از بهترین مکان ها برای امتحان کردن این غذا مسجد سلیمانیه است.

    نویسنده : فریبا فرقانی

    جهت تهیه تور, بلیط و هتل استانبول در ترکیه با امیر کبیر021759050 تماس بگیرید

    مقاله با غذاهای معروف ترکیه بیشتر آشنا شوید را با دوستان و مسافران خود به اشتراک بگذارید

    facebook Twitter Google+ LinkedIn Telegram

    تور های لحظه آخری

    آفر تور های لحظه آخری و ارزان امروز
    تور دبی 4 * 1490000 تومان 02175905792
    تور استانبول 4 * 1090000 تومان 02175905792
    تور دبی 5 * 1890000 تومان 02175905792
    تور استانبول 5 * 1550000 تومان 02175905792

    اطلاعات گردشگری

    شرکت خدمات مسافرتی‌ امیر کبیر، ارائه دهنده و مجری تور‌های مسافرتی‌ خارجی‌، پرواز، هتل و اخذ ویزا شینگن به صورت تضمینی. 02175905809

    تهران سعادت آباد بالاتر از میدان کاج عبقری دوم بلوار بهزاد شمالی مجتمع تندیس طبقه 1 واحد 7

    فیسبوک امیرکبیر اینستاگرام امیرکبیر تلگرام امیرکبیر تویتر امیرکبیر یوتیوب امیرکبیر لینکدین امیرکبیر گوگل پلاس امیرکبیر